北陸・富山県砺波市にある三郎丸蒸留所は、ジャパニーズウイスキーの中でも異彩を放つ存在です。母体は1862年創業の老舗・若鶴酒造。清酒造りから始まったこの蔵は、戦後1952年、北陸で初めてウイスキー製造に乗り出しました。
最初に世に送り出したのが、象徴的なウイスキー「サンシャインウイスキー」。その名には、「戦争で失われたすべてを取り戻し、日本に再び陽が昇るように」という願いが込められていました。水と空気と太陽光線――自然の恵みから生まれるウイスキーが、人々の心を照らす一杯となるようにと。
火災からの復活、地域とともに歩む蒸留所
1953年、蒸留所を壊滅的な火災が襲います。蒸留室を含む2,100㎡が全焼。しかし、地元の人々の支援のもと、わずか半年で奇跡の復活を遂げました。三郎丸蒸留所は、まさに「希望のウイスキー」の象徴。困難を乗り越えて歩んできた、その精神は今も受け継がれています。
クラウドファンディングで再生、そして「三郎丸蒸留所」へ
時は流れ、設備の老朽化が進んだ2016年。三郎丸蒸留所はクラウドファンディングによるリニューアルプロジェクトを実施。国内外のウイスキーファンから大きな支持を受け、ついに新生「三郎丸蒸留所」として再始動しました。
この挑戦により、クラフトウイスキーの最前線へと躍り出るのです。
世界初！鋳物製ポットスチル「ZEMON（ゼモン）」とは？
三郎丸蒸留所の革新性を象徴するのが、世界初の鋳物製ポットスチル「ZEMON」。富山の伝統産業である鋳物技術と、銅錫合金（銅90%、錫8%）の特性を活かした画期的な蒸留器です。
古来より日本酒や焼酎の酒器にも使われてきた錫（すず）には、雑味を除き、まろやかさを与える効果があるとされます。この素材を蒸留器に使うことで、よりクリアで滑らか、深みのあるウイスキーが生み出されているのです。
富山の名水とミズナラが育む味わい
仕込み水には、若鶴酒造が酒造りにも使用する名水、庄川の伏流水を使用。清冽でまろやかな味わいがベースとなり、ウイスキーのピュアな個性を際立たせています。
さらに熟成には、希少な富山県産ミズナラ樽を使用。ミズナラはスパイシーかつウッディで、ジャパニーズオークならではの高貴な香りが特徴。三郎丸のウイスキーに、繊細で洗練された余韻を与えています。
スモーキーな個性が光る！三郎丸ウイスキーの特徴
三郎丸蒸留所のウイスキーの最大の魅力は、なんといってもアイラモルトを彷彿とさせる「スモーキーさ」。
ピーテッド麦芽（45ppm以上）を使用し、しっかりとしたピート香と日本らしい繊細な味わいが絶妙なバランスで表現されています。スモーキーウイスキーを愛する方にはたまらない逸品です。
【シリーズ紹介】三郎丸ウイスキー I〜V タロットがモチーフの魅力的な5本
- Ⅰ THE MAGICIAN
香り：焼き栗、モルトの香ばしさ、バニラの余韻
味わい：スモーキーでやや甘みのあるバランス
👉 復活を記念した象徴的な1本 - Ⅱ THE HIGH PRIESTESS
香り：ハーブ、スパイス、レモンピール
味わい：柔らかくフルーティでエレガント
👉 女性的で神秘的な香味設計 - Ⅲ THE EMPEROR
香り：黒糖、ウッディ、スモーク
味わい：力強くリッチ、堂々たる重厚感
👉 三郎丸のフラッグシップ的存在 - Ⅳ THE CHARIOT
香り：蜂蜜、洋梨、トースト
味わい：スモークと果実味の絶妙なバランス
👉 進化を感じさせる躍動的な味わい - Ⅴ THE HIEROPHANT
香り：白檀、アプリコット、スモーク
味わい：落ち着きと神聖さを感じる構成
👉 精神性と深みを表現した一本
サブロー 赤・黒：三郎丸のスモーキーさをカジュアルに楽しめるボトル
シリーズウイスキーに加えて、三郎丸蒸留所ではより日常使いしやすいカジュアルラインとして「サブロー サンセット レッド」と「サブロー ブラック」も展開しています。どちらも700mlのボトルで、リーズナブルな価格帯ながら、しっかりと三郎丸らしいスモーキーな個性を楽しめるのが特徴です。
【サブロー サンセット レッド】
スモーキーさを抑えつつ、フルーティーで軽やかな飲み口が特徴。洋ナシや青リンゴのような爽やかな香りに、ほのかに麦芽の甘み。ウイスキー初心者や、ストレートで飲むのが苦手な方にもおすすめ。ロックやハイボールでもすっきりと楽しめます。
【サブロー ブラック】
三郎丸らしいピート感がしっかりと表現された1本。焚き火や燻製を思わせるスモーキーな香りに、ビターなチョコレートやローストナッツのような深みがあり、飲みごたえ抜群。余韻も長く、スモーキーファンにはたまらない仕上がりです。
この「サブロー」シリーズは、三郎丸の個性をもっと身近に体験できるボトルとして、ウイスキー初心者から愛好家まで幅広く支持されています。シリーズⅠ〜Ⅴと合わせて飲み比べるのもおすすめです。
購入が難しい？そんなときは「三郎丸ハイボール缶」で気軽に体験！
三郎丸のウイスキーは限定品が多く、なかなか手に入らないこともしばしば。そんなときにおすすめなのが、「三郎丸ハイボール缶」！
◆ 三郎丸ハイボール缶の魅力
- しっかりスモーキーで本格派！
- 軽やかで爽快な飲み口ながらも、ピートの香りがしっかり感じられる
- BBQやアウトドア、晩酌にもぴったりの1本
「スモーキーなハイボールってこんなに美味しいの？」と驚く人も多く、三郎丸の世界観を手軽に味わえるエントリーモデルとしても人気です。コンビニやスーパーでも入手しやすく、まずはここから始めるのもおすすめ！
三郎丸蒸留所の人気の理由と今後の展望
- 唯一無二のスモーキーさ
- 高岡銅器とのコラボによる革新的な設備
- シリーズごとの明確な個性とストーリー性
- リリースごとに即完売する希少性
日本のクラフトウイスキーの中でも、ここまで明確なアイデンティティを持つブランドは稀。
海外市場でも注目されており、今後さらなる飛躍が期待されます。
まとめ 三郎丸のウイスキーで、新しい「日本のスモーキーモルト体験」を
三郎丸蒸留所は、富山の自然と伝統工芸を活かした、唯一無二のクラフトウイスキー蒸留所です。
スモーキーな香りと奥深い味わいを愛する方はもちろん、「ちょっと気になるけど、まずは気軽に試したい」という方にも、ハイボール缶を通じてその魅力を体験できます。
是非試してみてください！
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