こんにちは！日本酒好きの皆さん、今夜の家飲みのお供は決まりましたか？
日本酒には、 和風の味付け や シンプルな旨みを活かした料理 がぴったり！
今回は 家にある調味料だけで作れる、簡単なおつまみ を10種類ご紹介します。
どれも 5〜10分 で作れるので、ぜひ試してみてください！
① 冷奴のしらすのせ
材料
• 豆腐…1/2丁
• しらす…適量
• 醤油…小さじ1
• 小ねぎ…適量
作り方
- 豆腐をお皿に盛る。
- しらすと小ねぎをのせ、醤油をかける。
📍ポイント
しらすの塩気と日本酒の相性が抜群！
② たたききゅうりの梅和え
材料
• きゅうり…1本
• 梅干し…1個
• 醤油…小さじ1
• ごま油…小さじ1
作り方
- きゅうりを麺棒などで軽く叩いてから、食べやすい大きさに切る。
- 梅干しを叩いて、醤油・ごま油と混ぜて和える。
📍ポイント
梅の酸味が日本酒の風味を引き立てる！
③ 長いものわさび醤油和え
材料
• 長いも…100g
• 醤油…小さじ1
• わさび…少々
作り方
- 長いもを短冊切りにする。
- 醤油とわさびをかけて和える。
📍ポイント
シャキシャキ食感とピリッとしたわさびが最高！
④ 焼き厚揚げの生姜醤油
材料
• 厚揚げ…1枚
• 醤油…小さじ1
• しょうが（すりおろし）…小さじ1
作り方
- 厚揚げをトースターでカリッと焼く。
- しょうが醤油をかける。
📍ポイント
温かいおつまみが欲しいときにおすすめ！
⑤ さば缶のポン酢和え
材料
• さば水煮缶…1/2缶
• ポン酢…小さじ1
• 小ねぎ…適量
作り方
- さば缶の水を軽く切る。
- ポン酢をかけ、小ねぎを散らす。
📍ポイント
さっぱり味で冷酒にも燗酒にも合う！
⑥ 味噌マヨきゅうり
材料
• きゅうり…1本
• 味噌…大さじ1
• マヨネーズ…大さじ1
作り方
- きゅうりをスティック状に切る。
- 味噌とマヨネーズを混ぜてディップにする。
📍ポイント
味噌のコクが日本酒の旨みと絶妙にマッチ！
⑦ いかの塩辛とクリームチーズ
材料
• いかの塩辛…大さじ1
• クリームチーズ…適量
作り方
- クリームチーズを角切りにする。
- いかの塩辛と混ぜる。
📍ポイント
濃厚な味わいが日本酒にピッタリ！
⑧ ピーマンのおかか和え
材料
• ピーマン…2個
• かつお節…適量
• 醤油…小さじ1
作り方
- ピーマンを細切りにし、レンジ（600W）で1分加熱。
- かつお節と醤油を和える。
📍ポイント
シンプルだけど、かつお節の旨みが効いてる！
⑨ じゃがバター醤油
材料
• じゃがいも…1個
• バター…小さじ1
• 醤油…小さじ1
作り方
- じゃがいもをレンジ（600W）で4分加熱。
- 熱いうちにバターと醤油をかける。
📍ポイント
バターのコクが燗酒と合う！
⑩ 塩昆布とキャベツの浅漬け風
材料
• キャベツ…1/4玉
• 塩昆布…ひとつまみ
• ごま油…小さじ1
作り方
- キャベツをざく切りにする。
- 塩昆布とごま油で和える。
📍ポイント
日本酒にぴったりのさっぱりおつまみ！
まとめ
日本酒に合うおつまみは、 シンプルで素材の旨みを活かしたもの がぴったり！
どれも 家にある調味料だけで作れる ので、ぜひ試してみてください！
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