「クラフトビールって種類が多すぎて、どれから始めればいいの？」
そんな悩みを抱えているビール初心者も多いはず。
クラフトビールの世界は、その種類の豊富さと個性の違いから、ビール愛好者を魅了し続けています。ビールのスタイルは国や地域によって異なり、それぞれの特徴や味わいがユニークで、どれを選ぶか迷ってしまうことも多いでしょう。今回は、クラフトビールの代表的な種類とその特徴を紹介し、それぞれの魅力を深掘りしていきます。あなたのお気に入りのスタイルを見つけるための参考にしてください！
1. IPA（インディア・ペールエール）
IPAは、クラフトビールの中でも非常に人気のあるスタイルです。インディア・ペールエールの名前の由来は、19世紀にインド向けに作られたことにあります。IPAはホップの使用量が多く、しっかりとした苦味と華やかな香りが特徴です。シトラス系や松の香り、時にはフルーティーな香りが感じられることもあります。
特徴
- 味わい：強めの苦みと華やかな香り
- 苦み：高め
- 香り：トロピカルフルーツ、グレープフルーツ、松のような香り
- 初心者おすすめ度：★★★☆☆
代表的なサブスタイル
- West Coast IPA：透明感があり、シャープで苦味が強い。
- New England IPA（NEIPA）：濁りがあり、フルーティーでジューシー。苦味は控えめ。
- Double IPA（DIPA）：より強烈なホップと高いアルコール度数。
✅ ポイント：まずは「セッションIPA」から始めると飲みやすい！
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2. ペールエール（Pale Ale）
ペールエールは、ホップとモルトのバランスが良いビールです。軽やかな苦味とフルーティーな香りが特徴で、非常に飲みやすいです。アメリカンペールエールとイギリスのイングリッシュペールエールの2つの主なスタイルがあり、アメリカンペールエールはホップの香りが強く、イギリススタイルはまろやかでモルトの甘さが感じられます。
特徴
- 味わい：ほどよい苦みとモルトのコク
- 苦み：中程度
- 香り：柑橘やフローラルな香り
- 初心者おすすめ度：★★★★☆
✅ ポイント：香りと苦みのバランスを楽しみたい方におすすめ。料理とのペアリングも◎
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☞ペールエールの魅力とは？おすすめ商品と楽しみ方を徹底紹介！ | お酒巡り
3. ピルスナー（Pilsner）
ピルスナーは、世界で最も広く親しまれているビールスタイルのひとつで、チェコの街ピルゼンで1842年に誕生しました。そのクリアな黄金色とシャープな苦味、爽快な喉越しが特徴で、多くのビールファンから愛されています。麦の甘みとホップの心地よい苦味が絶妙に調和し、どんな料理とも相性が良いのが魅力です。
特徴
- 味わい：軽快でスッキリとした飲み口、ほのかなモルトの甘み
- 苦み：控えめ〜中程度
- 香り：爽やかなホップの香り、フローラルやハーブのニュアンス
- 色合い：クリアな黄金色
- 初心者おすすめ度：★★★★★
代表的なサブスタイル
- ジャーマンピルスナー：しっかりとした苦味とドライな後味が特徴。
- ボヘミアンピルスナー：やや甘みがあり、モルトのコクが強め。
- インターナショナルピルスナー：軽やかで飲みやすく、バランスの良い味わい。
✅ ポイント：まずは、軽めのピルスナーから始めるとスムーズに楽しめます。暑い夏や食事と一緒に飲むのにぴったり！
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4. スタウト（Stout）
スタウトは、黒ビールの一種で、深いロースト香とコクが特徴的です。一般的に、スタウトはカフェやチョコレートのような香りを持つものが多く、少し甘さを感じることもあります。アルコール度数が高いものから低いものまで様々あり、しっかりとした味わいが楽しめます。
特徴
- 味わい：コーヒーやチョコのような香ばしさ
- 色合い：黒に近い深い色
- アルコール感：高めもあり
- 初心者おすすめ度：★★★☆☆
代表的なサブスタイル
- ドライスタウト：ビターでスッキリとした味わい。
- オートミールスタウト：クリーミーでまろやかな口当たり。
- インペリアルスタウト：高いアルコール度数と濃厚な味わい。
✅ ポイント：チョコレートやデザートと好相性。ゆっくり楽しむ夜のビールに最適。
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5. ヴァイツェン（Weizen）
ヴァイツェンは、ドイツ発祥の小麦ビールで、バナナやクローブのような独特な香りが特徴です。フルーティーで飲みやすく、ビール初心者にもおすすめです。
特徴
- 味わい：フルーティ、やわらかい、バナナやクローブ香
- 苦み：ほぼなし
- 色合い：濁りのある淡黄色
- 初心者おすすめ度：★★★★★
代表的なサブスタイル
- ヘーフェヴァイツェン：発酵した酵母がそのまま残り、濁りが特徴
- クリスタルヴァイツェン：濁りがなく、クリアでスッキリとした味わい
✅ ポイント：フルーティな香りが好きな方にぴったり。白ワイン派にもおすすめ！
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6. ラガー（Lager）
ラガーは、低温で長期間熟成されるビールで、クリアな味わいと爽快な喉越しが特徴です。日本のビールはほとんどがラガーに分類されます。
特徴
- 味わい：軽快でクリア、爽やかな喉越し
- 苦み：控えめ〜中程度
- 色合い：クリアな黄金色
- 初心者おすすめ度：★★★★★
代表的なサブスタイル
- ピルスナー：軽やかで爽やかな飲み口
- ダークラガー：濃い色合いとキャラメルのような甘さが特徴
✅ ポイント：「とりあえずビール派」にぴったり。
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7. サワーエール（Sour Ale）
サワーエールは、発酵時に野生酵母や乳酸菌を使用することで酸味が強く、フルーティーで爽やかな味わいが特徴です。個性的なフレーバーが多く、ビールに新しい体験を求める方におすすめ。
特徴
- 味わい：爽やかな酸味と果実感
- 香り：ヨーグルトやフルーツのような香り
- 初心者おすすめ度：★★★★☆
✅ ポイント：ビールが苦手な方にもおすすめ。
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8. ホワイトビール（White Beer / Witbier）
ホワイトビールは、小麦を原料にしたベルギー発祥のビールで、フルーティーでスパイシーな香りが特徴です。特に暑い夏の日にぴったりのスタイルです。
特徴
- 味わい：軽やかでフルーティー、スパイシーな香り
- 苦み：ほぼなし
- 初心者おすすめ度：★★★★★
代表的なサブスタイル
- ベルジャン・ホワイト：オレンジピールやコリアンダーが風味に加わる
- フレンチ・ブロンシュ：シトラス系のフレーバーが強め
✅ ポイント：暑い夏にぴったり。
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9. レッドエール（Red Ale）
レッドエールは、赤みがかった色合いとしっかりとしたモルトの甘みが特徴のエールビール。ビール初心者にも楽しみやすいスタイルです。
特徴
- 味わい：しっかりとしたモルトの甘みと適度な苦味
- 色合い：赤みがかった銅色
- 初心者おすすめ度：★★★★☆
代表的なサブスタイル
- アメリカン・レッドエール：ホップの苦味とモルトの甘みが調和
✅ ポイント：まろやかな甘みが特徴。
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結論
クラフトビールの種類は、実に多岐にわたり、それぞれに独特の魅力があります。ビールのスタイルを選ぶ際は、ホップの香りやモルトの風味、酸味や苦味など、自分の好みに合わせて選ぶと良いでしょう。お気に入りのビールを見つけて、豊かなクラフトビールの世界を楽しんでください！
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