お酒巡り

甲州は、日本を代表する白ワイン用のブドウ品種で、その栽培の歴史は1300年以上にわたるとされます。山梨県を中心に栽培され、日本特有の風土が育む繊細な味わいが特徴です。ワイン用ブドウとしては珍しく、果皮が薄くピンクがかった色をしており、この...

ワインといえば赤や白の辛口をイメージする方も多いかもしれませんが、食後の楽しみとして人気の甘口ワインもまた、ワインの世界で大きな存在感を持っています。今回は、その中でも特に人気のある「貴腐ワイン」「アイスワイン」「ポートワイン」の3種類に...

貴腐ワインとは？ 「貴腐ワイン」とは、特別なカビ（ボトリティス・シネレア／貴腐菌）によってブドウが部分的に乾燥・糖度が凝縮された状態で収穫され、醸造される極甘口ワインです。高貴な甘さ、複雑で芳醇な香り、長い余韻は“液体の宝石”とも称...

エチゴビールは、日本初の地ビールメーカーとして1994年に誕生した新潟県のクラフトビールブランドです。そのクラシックで個性豊かな味わいは、多くのビールファンから愛されています。今回は、エチゴビールの主要ラインナップである6種を飲み比べなが...

近年、健康志向の高まりやライフスタイルの多様化に伴い、ノンアルコールワインが注目を集めています。お酒を控えたいけれど、ワインの豊かな風味や香りを楽しみたい方にとって、この新しい選択肢は非常に魅力的です。運転前や妊娠中、健康に気を遣うシーン...

近年、健康志向の高まりや飲酒の制限を受けて、ノンアルコールビールが人気を集めています。アルコールを摂取せずにビールの風味を楽しめるため、運転前や仕事中、妊娠中の方でも安心して飲めるのが魅力です。またクラフトビールの技術革新により、本格的な...

近年、健康志向の高まりや運転時の飲酒制限の影響で、ノンアルコールハイボールが人気を集めています。ハイボールの爽快感を楽しみながら、アルコールを気にせず飲めるのが魅力です。 本記事では、ノンアルコールハイボールの特徴やメリット、おすす...

サワーエール（Sour Ale）は、その名の通り酸味が特徴のビールスタイルです。古くからベルギーやドイツを中心に伝統的に作られてきたスタイルで、自然発酵や乳酸菌、ブレット（Brettanomyces）と呼ばれる野生酵母を使用することで、独...

ビール愛好者の中でも、深みのある味わいと程よい苦味を楽しめるレッドエールは、クラフトビールシーンで根強い人気を誇ります。レッドエールはその名の通り、赤みがかった色合いが特徴的で、モルトの豊かな風味とホップのバランスが絶妙なビールです。 ...