ワイン

ソーヴィニヨン・ブランは、世界中で愛される白ワイン用のブドウ品種の一つで、その爽やかな酸味と豊かな香りが特徴です。草やハーブ、柑橘系の香りに加え、時にはフローラルなニュアンスも持つ、非常に個性的な品種です。今回は、その歴史、主な産地、味わ...

シャルドネは、世界で最も広く栽培されている白ワイン用のブドウ品種の一つで、白ワインの女王と称されています。フランスのブルゴーニュ地方を発祥としています。適応力の高さから、温暖な地域から冷涼な地域まで、さまざまな気候で栽培されており、それぞ...

甲州は、日本を代表する白ワイン用のブドウ品種で、その栽培の歴史は1300年以上にわたるとされます。山梨県を中心に栽培され、日本特有の風土が育む繊細な味わいが特徴です。ワイン用ブドウとしては珍しく、果皮が薄くピンクがかった色をしており、この...

ワインといえば赤や白の辛口をイメージする方も多いかもしれませんが、食後の楽しみとして人気の甘口ワインもまた、ワインの世界で大きな存在感を持っています。今回は、その中でも特に人気のある「貴腐ワイン」「アイスワイン」「ポートワイン」の3種類に...

貴腐ワインとは？ 「貴腐ワイン」とは、特別なカビ（ボトリティス・シネレア／貴腐菌）によってブドウが部分的に乾燥・糖度が凝縮された状態で収穫され、醸造される極甘口ワインです。高貴な甘さ、複雑で芳醇な香り、長い余韻は“液体の宝石”とも称...

近年、健康志向の高まりやライフスタイルの多様化に伴い、ノンアルコールワインが注目を集めています。お酒を控えたいけれど、ワインの豊かな風味や香りを楽しみたい方にとって、この新しい選択肢は非常に魅力的です。運転前や妊娠中、健康に気を遣うシーン...

ワインは世界中で親しまれているお酒ですが、歴史や製造方法、楽しみ方にはさまざまな興味深いエピソードが詰まっています。知れば知るほど奥深いワインの世界。本記事では、ワインにまつわる雑学・うんちく・豆知識を7つご紹介します！ ワインを飲...

北海道・長沼町、なだらかな美しい馬追丘陵に佇む「馬追蒸溜所」。 ここは、日本でも珍しい、ワインと蒸留酒（ウイスキー・ジン・ブランデー）を一貫して手がけるクラフト蒸溜所です。 今回は、馬追蒸溜所の成り立ちや、こだわり抜いたお酒造り、そ...