島美人

芋焼酎は、鹿児島を中心に数百種類以上の銘柄が存在し、地域の風土・水・原料の違いによって味わいが大きく変わるお酒です。 今回飲み比べたのは、芋焼酎ファンに人気の4銘柄。 三岳（屋久島） 黒伊佐錦（伊佐） 島美人（長...

芋焼酎を語るうえで欠かせないのが「麹」の違い。一口に芋焼酎といっても、使用される麹の種類によって風味・香り・飲み口が大きく変わることをご存じでしょうか？ この記事では、黒麹・白麹・黄麹の違いに注目し、それぞれの芋焼酎を飲み比...